Ежедневно с 12.00 до 00.00
ВКУС И ТРАДИЦИИ
Гранд-кафе «Гусь в яблоках» — это современный городской ресторан, где внимание к русской истории сочетается с актуальными гастрономическими трендами.
Название ресторана — это отсылка не только к традиционному праздничному блюду. Гусь во многих культурах — это символ солнца, смены времен года, неизменного жизнелюбия. Поэтому в «Гусе в яблоках» хорошо и в обычные дни, и по торжественным случаям, а в меню соединились кухни разных народов мира.
Сюда уместно забежать на обед в будни, прийти всей семьей на праздничный ужин или привести гостей города. Из окон — вид на нижегородский кремль и ту самую площадь, где Минин призывал к спасению Отечества, в интерьере — эстетика билибинских орнаментов и полунамеки на нижегородские достопримечательности и промыслы, а в основе меню — дань ярмарочной традиции Нижнего Новгорода собирать лучшее со всего мира.
Начало улицы Рождественской, на которой располагается гранд-кафе, всегда было место оживленным и важным для Нижнего Новгорода. Из окон открывается вид на площадь, где Минин призывал к спасению Отечества. Рядом начиналась бурлацкая слобода, где бурлаки нанимались на работу и жили вне навигации. Если идти по Рождественской в противоположную сторону от кремля, можно увидеть старинные доходные и гостиные дома, торговые пассажи.
Сердце Нижнего Новгорода
12
16
Сердце Нижнего Новгорода
На месте площади, где сейчас стоит здание ресторана, в XVII веке был базарный торг с деревянными рядами, которые сгорели в 1858 году. После пожара власти решили построить здание из кирпича и сдавать его торговцам. Проект создал архитектор Николай Иванович Ужумедский-Грицевич. Особняк Улыбышева и усадьба купца Шушляева—тоже его творение.
61
18
Сердце Нижнего Новгорода
Архитектор создал проект в форме буквы П, который напоминал скобу из железной крепежной детали. Здание и район вокруг него стали известны как "Скоба". Название сохранилось до сегодняшних дней, хотя в XX веке дом был частично разрушен. Основной корпус сохранился, вы можете увидеть его кирпичные своды без штукатурки, чтобы прикоснуться к истории этого места.
19
93
Росписи на стенах в нашем интерьере — это
интересный творческий эксперимент, который объединил творение мастера прошлого века, искусственный интеллект и современный подход художника-граффитиста.
Веранда и зал с росписью
Нижегородский художник-граффитист Дмитрий Дрёнин взял за основу этот пейзаж, написанный более ста лет назад, и с помощью нейросети дополнил изображение сказочными гусями, которые несут на небо ладью, полную яблок.
В 1900–10-е годы Юон путешествовал по старинным городам на берегах Волги и написал картину «Над Волгой». Нижний Новгород художник называл «чудесным историческим городом». Он приезжал туда в разное время года: «исчерпать, даже в малой степени, его содержательную красоту было невозможно».
Мастера Вкуса
Наша талантливая шеф-кондитер, которая отвечает за создание неповторимых десертов, завоевавших сердца гостей.
Наш главный мастер вкуса. Его кулинарные достижения в ресторанах Berezka Group давно стали известны многим жителям Нижнего Новгорода.
Опытный концепт шеф-повар из Москвы разработавший концепцию нашего меню, мастерски объединяя традиции русской кухни с современными мировыми гастрономическими тенденциями.
Сергей Сущенко
Артем Журкин
Ольга Шевченко
За годы своей работы Алексей завоевал репутацию профессионала, который умеет превратить каждый вечер гостей в особенное событие. Его коктейли — это идеальное сочетание вкусов, ароматов и эстетики. Алексей всегда в поиске новых идей, чтобы удивить гостей авторскими напитками, в которых классические рецепты находят новое звучание.
Управляющий — душа и сердце любого ресторана. Благодаря её многолетнему опыту и выдающимся лидерским качествам, каждый вечер в нашем заведении проходит на высшем уровне.
Обладая более чем десятилетним опытом работы, Сергей превратил дегустацию вина в настоящее искусство. Его безупречное чувство вкуса и глубокие знания в области виноделия помогают гостям ресторана «Гусь в Яблоках» открывать новые грани винных сочетаний.
Сергей Новожилов
яна калягина
Алексей киреев
Меню сайта
Связаться
Режим работы
Ежедневно с 12.00 до 00.00
