Официальный сайт гранд-кафе "Гусь в яблоках"

Название ресторана — это отсылка не только к традиционному праздничному блюду. Гусь во многих культурах — это символ солнца, смены времен года, неизменного жизнелюбия. Поэтому в «Гусе в яблоках» хорошо и в обычные дни, и по торжественным случаям, а в меню соединились кухни разных народов мира.

Сюда уместно забежать на обед в будни, прийти всей семьей на праздничный ужин или привести гостей города. Из окон — вид на нижегородский кремль и ту самую площадь, где Минин призывал к спасению Отечества, в интерьере — эстетика билибинских орнаментов и полунамеки на нижегородские достопримечательности и промыслы, а в основе меню — дань ярмарочной традиции Нижнего Новгорода собирать лучшее со всего мира.

Начало улицы Рождественской, на которой располагается гранд-кафе, всегда было место оживленным и важным для Нижнего Новгорода. Из окон открывается вид на площадь, где Минин призывал к спасению Отечества. Рядом начиналась бурлацкая слобода, где бурлаки нанимались на работу и жили вне навигации. Если идти по Рождественской в противоположную сторону от кремля, можно увидеть старинные доходные и гостиные дома, торговые пассажи.

Сердце Нижнего Новгорода

12

16

Сердце Нижнего Новгорода

На месте площади, где сейчас стоит здание ресторана, в XVII веке был базарный торг с деревянными рядами, которые сгорели в 1858 году. После пожара власти решили построить здание из кирпича и сдавать его торговцам. Проект создал архитектор Николай Иванович Ужумедский-Грицевич. Особняк Улыбышева и усадьба купца Шушляева—тоже его творение.

61

18

Сердце Нижнего Новгорода

Архитектор создал проект в форме буквы П, который напоминал скобу из железной крепежной детали. Здание и район вокруг него стали известны как "Скоба". Название сохранилось до сегодняшних дней, хотя в XX веке дом был частично разрушен. Основной корпус сохранился, вы можете увидеть его кирпичные своды без штукатурки, чтобы прикоснуться к истории этого места.

19

93

Росписи на стенах в нашем интерьере — это

интересный творческий эксперимент, который объединил творение мастера прошлого века, искусственный интеллект и современный подход художника-граффитиста.

Веранда и зал с росписью

Нижегородский художник-граффитист Дмитрий Дрёнин взял за основу этот пейзаж, написанный более ста лет назад, и с помощью нейросети дополнил изображение сказочными гусями, которые несут на небо ладью, полную яблок.

В 1900–10-е годы Юон путешествовал по старинным городам на берегах Волги и написал картину «Над Волгой». Нижний Новгород художник называл «чудесным историческим городом». Он приезжал туда в разное время года: «исчерпать, даже в малой степени, его содержательную красоту было невозможно».

Праздник в банкетном зале гранд-кафе “Гусь в яблоках”

День Рождения, свадебные гуляния или семейное застолье – наш атмосферный зал с отдельным входом и индивидуальным обслуживанием идеально подойдет для любого повода. Отмечайте важные события с размахом, присущем русской душе!

подробнее

Мастера Вкуса

Наша талантливая шеф-кондитер, которая отвечает за создание неповторимых десертов, завоевавших сердца гостей.

Наш главный мастер вкуса. Его кулинарные достижения в ресторанах Berezka Group давно стали известны многим жителям Нижнего Новгорода.

Опытный концепт шеф-повар из Москвы разработавший концепцию нашего меню, мастерски объединяя традиции русской кухни с современными мировыми гастрономическими тенденциями.

Сергей Сущенко

Артем Журкин

Ольга Шевченко

Бар-менеджер с восточным характером и современным взглядом на вкус. Рауль умеет превратить любой коктейль в настоящее гастрономическое путешествие: современные барные тренды он смешивает с локальными акцентами и неожиданными сочетаниями. Рауль экспериментирует с привычными ингредиентами, чтобы раскрыть их по-новому для тех, кто ценит вкус, стиль и внимание к деталям.

Управляющий — душа и сердце любого ресторана. Благодаря её многолетнему опыту и выдающимся лидерским качествам, каждый вечер в нашем заведении проходит на высшем уровне.

Обладая более чем десятилетним опытом работы, Сергей превратил дегустацию вина в настоящее искусство. Его безупречное чувство вкуса и глубокие знания в области виноделия помогают гостям ресторана «Гусь в Яблоках» открывать новые грани винных сочетаний.

Сергей Новожилов

яна калягина

Меджидов Рауль